12 فائدة غذائية وعلاجية لزيت الزيتون

 

 

فوائد زيت الزيتون. قال الله تعالى في كتابه العزيز:(اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونِةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَولَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُّورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاءُ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ) [النور : 35]. 

وبهذة الآية الكريمة نكون على يقين ان شجرة الزيتون وزيتها لها فوائد لا تحصى للجسم حيث جعل الله هذه الشجرة من أطيب الاشجار، وسوف نتكلم فى هذا المقال من مجلة عالمك عن فوائد زيت الزيتون وما تحمله من فوائد غذائية وعلاجية للجسم والسعرات.

 

مضاد لسرطان الثدى

يحتوى زيت الزيتون على مركبات كيميائية نباتية وعناصر كثيرة ومركبات قوية .. وفقاً لدراسة تمت عام 2008 .. أثبتت أن هذه المواد التى توجد فى زيت الزيتون بكثرة قادرة على قتل الخلايا السرطانية وتعمل على وقف الجينات السرطانية من النمو أيضاً .

 

 

 لصحة الجهاز الهضمى

يحمى من الإمساك وسوء الهضم وعسر الهضم كما أنه يعمل على إبطاء نمو البكتيريا الضارة فى الجهاز الهضمى المسئولة عن التهابات المسالك الهضمية .. ويحمى الجهاز الهضمى العلوى ابتداءً من الفم حتى المستقيم فى نهاية البطن من أنواع السرطان المختلفة التى تصيب الجهاز الهضمى .. ويحمى القولون بصفة خاصة من الإصابة بسرطان القولون .

 

 

فوائد زيت الزيتون للحامل

ينصح اطباء النساء والتوليد المرأة الحامل بزيت الزيتون حيث انه يحتوى على أحماض أوميجا-3 التى لها القدرة على تحسين وظائف المخ وزيادة ذكاء الاطفال وتحسين نوم الطفل .

 

 

تقليل ضغط الدم المرتفع

 بحسب دراسة نشرت في العام 2000، يمكن للأشخاص الذين يتعاطون أدوية ضغط الدم من تقليل جرعات أدويتهم إن استبدلوا الدهون المشبعة في حمياتهم بزيت الزيتون، وتعتبر الدهون الحيوانية والزبدة والكريمة والجبنة بعض مصادر الدهون المشبعة.

 

 

فوائد زيت الزيتون للحفاظ على الذاكرة 

بعض الأبحاث أيضاً أثبتت أن زيت الزيتون باستخدامه بانتظام مع الوجبات الغذائية ولو مرة واحدة فى اليوم بمقدار ملعقة كبيرة يمنع تدهور الذاكرة وفقدانها الذى يؤدى إلى مرض الزهايمر .. وهذا المرض يحدث نتيجة ضمور فى بعض خلايا المخ الخاصة بالذاكرة .. لذلك الحفاظ على تناول زيت الزيتون يحمى تماماً من التعرض لهذا المرض .

 

 

 فوائد زيت الزيتون لمحاربة السكري

 يساهم زيت الزيتون في تحسين سيطرة الجسم على مستويات السكر واستجابته هرمون الأنسولين. وأظهرت دراسة من العام 2011 أن حمية طعام سكان حوض المتوسط الغنية بزيت الزيتون تقلل إمكانية الإصابة بالسكري من الدرجة الثانية بنسبة 50 بالمائة، مقارنة بحمية تفتقر للدهون الضرورية.

 

 

الحفاظ على خلايا الدم الحمراء

ومن هذه النقطة يحفظ زيت الزيتون القلب كله .. لأن مع مرور الوقت تتعرض خلايا الجسم كلها للأكسدة مما يؤدى إلى أمراض الشيخوخة أو حتى الشيخوخة المبكرة التى تبدأ من أول سن العشرينات .. مادة البوليفينول فعالة مع خصائص عديدة جداً تحمى الخلايا من الأكسدة وخاصة خلايا الدم الحمراء .

 

 

علاج حروق الشمس

زيت الزيتون علاج فعال جداً لحروق الشمس كما أنه مسكن للآلام ويساعد على احتفاظ البشرة بالرطوبة التى تحتاجها .. واستخدام قطرات من زيت الزيتون مع قطرات من الماء متساواية فى المقدار وتوضع فى زجاجة محكمة الغلق ويرج جيداً حتى يصبح الماء وزيت الزيتون شبه متجانس يوضع بعد ذلك على مكانالحروق المتوسطة

 

 

تقليل مستويات الكوليسترول

 يقلل زيت الزيتون من مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، الذي يسبب سد الأوعية الدموية، وفي المقابل يرفع من مستويات البروتين الدهني مرتفع الكثافة، الذي يمنع تجلط الدم المضر، ما يقلل من الجلطات والسكتات.

 

 

يقلل الشعور بالجوع

تناول زيت الزيتون مع الطعام أو السلطة يقلل الشعور بالجوع ويعطى إحساس بالشبع ويجعل الرغبة فى تناول السكر قليلة .. مما يساعد على إنقاص الوزن بدون أى مجهود مبالغ فيه .. مع الحفاظ على الصحة .

 

 

فوائد زيت الزيتون لحماية العظام

 بحسب دراسة نشرت في "مجلة الغدد الصماء والأيض السريري" الطبية في العام 2012، يتمتع الأشخاص الذين يتبعون حمية منطقة حوض المتوسط بمستويات عالية من مركب الأوتيوكالسين في دمهم. وهذا المركب يساهم في جعل العظام كثيفة وصحية.

 

 

يحافظ على صحة كبار السن

وفقاً للدراسات الحديثة التى أجريت على متطوعين كبار السن .. ثبت أن الذين يتناولون زيت الزيتون مع الوجبات الغذائية والذى يحتوى على البلازما " حمض الأوليك " لا يصابون بالسكتة الدماغية .